• Технологическая Карта Суп Гороховый На Мясном Бульоне Для Доу

Чем примечателен обычный гороховый суп с копченой курицей? Он общедоступный, а его технологическая карта простая. Не менее вкусным и сытным будет гороховый суп с копчеными крылышками. Его калорийность на 100 грамм останется высокой, но это еще более экономный вариант. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 02002. Борщ сибирский на мясном. КАРТА № 02014. Суп картофельный с бобовыми (фасоль) на мясном бульоне. Готовый суп заправляют прокипяченой сметаной, добавляют зелень петрушки мелкошинкованную и вновь доводят до кипения. Температура подачи:.

Oct 14, 2017 - Гороховое пюре - Кулинарные пошаговые рецепты с фото. Несмотря на многочисленность нареканий в сторону общепита есть все же в его репертуаре несколько блюд, которые, полюбив еще в детском саду или в школьной столовой, с теплотой вспоминаешь и во взрослые годы.

Суп гороховый Суп гороховый Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта. Состав блюда:. горох лущёный. морковь свежая. лук репчатый. жир кулинарный или грудинка копчёная свиная.

бульон или вода. соль поваренная Подача реализация и хранение: Температура подачи не ниже +75°С. Условия хранения и сроки годности: 1 – 3 часа при температуре не ниже +75°С. Суп можно подать с курицей или другим мясом. Органолептические показатели: Внешний вид: В жидкой части супа – горох, морковь, лук. Консистенция: Бульона – жидкая, овощей – мягкая. Цвет: Бульона –желтоватый, непрозрачный.

Вкус и запах Умеренно солёный, с привкусом и ароматом гороха. Цена: 50.00 Руб Дата поступления: Дата обновления: Артикул: 447.

Технологическая Карта Суп Гороховый На Мясном Бульоне Для Доу

Голосование Составляли ли Вы родословное древо своей семьи?